カルシウムのお味？

http://health.yahoo.co.jp/news/detail/?idx0=w20808293
甘味、酸味、苦味、辛味そして「味の素」が発見したうまみ。
味覚はこの５つからなるとされていたが、最近新しい味覚が発見された。
それは「カルシウム味」。ニュース記事によると乳製品の苦手な人がいるのは
このカルシウム味が原因とのこと。どちらかというと嫌な感覚なのかな？
好意的な味覚のうまみと違って、「味の素」みたいに台所に
備えると言うわけにはいかないのかもね。